Наш рецепт поможет вам приготовить морепродукты для семейного праздника и не только. Просто представьте себе семейную встречу, на которой украшением стола является блюдо, приготовленное из даров моря и океана. Этот вкусный и простой пошаговый рецепт с морепродуктами в томатном соусе — это соединение ярких вкусов креветки, белой рыбы и мидий со специями и травами. Это больше, чем просто еда. Это возможность отлично провести время в кругу родных и близких людей.
Тип: сновное блюдо
Порции: 4
Время приготовления: 45 минут (30 минут — подготовка, 15 — приготовление)
Ингредиенты:
- 400 г очищенных креветок
- 200 г нарезанного кусочками филе белой рыбы
- 150 г мидий
- 100 г нарезанного репчатого лука
- 80 г оливкового масла высшего сорта
- 50 г томатного пюре
- 20 г свежих листьев кориандра
- 20 г нарезанного красного перца
- 20 г измельченного зеленого перца
- 20 г пасты из красного перца
- 20 г рыбного соуса
- 10 г соли
- 10 г черного перца
- 10 г семян кумина
- 10 г хлопьев красного перца
- 5 г порошка куркумы
- 500 мл рыбного бульона
Приготовление:
- Для приготовления морепродуктов в соусе по рецепту разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до карамелизации.
- Добавьте красный перец и зеленый перец, кориандр и обжаривайте еще немного.
- Добавьте томатное пюре, пасту чили, рыбный соус, соль, перец, кумин, хлопья чили и куркуму. Тщательно перемешайте.
- Влейте рыбный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте креветки, белую рыбу и мидии, перемешайте.
- Накройте кастрюлю и варите около 15 минут, пока морепродукты не приготовятся.
- По рецепту это блюдо из морепродуктов нужно украсить свежими листьями кинзы, подавать на стол горячим.
Приятного аппетита!
Приготовленное в домашних условиях по рецепту блюдо с морепродуктами идеально подходит для семейной встречи, свидания или просто особенного ужина.
