Этот сытный и простой рецепт картофельного пюре с мясной подливкой из говядины — отличная идея для семейного обеда или ужина. Это настоящая классика домашней кухни, которая всегда уместна. Сочетание тушеного фарша из говядины с томатным соусом и пюре нравится и взрослым, и детям. А добавление свежего сельдерея позволяет узнать это блюдо с новой стороны — и заодно добавить больше овощей, богатых клетчаткой, в свой рацион.
Тип: Основное блюдо
Количество порций: 2
Время приготовления: подготовка — 5 минут, приготовление — 20 минут
Ингредиенты:
- 250 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.
- 100 г сельдерея, нарезанного кубиками.
- 125 мл миндального молока
- 125 мл кипятка для картофеля
- 10 мл оливкового масла
- 2 г соли
- 2 г черного молотого перца
- 100 г говяжьего фарша
- 100 мл томатного соуса
Приготовление:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите нарезанный кубиками картофель до готовности. Слейте воду, оставив 125 мл кипятка для картофеля.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками сельдерей и обжарьте до легкой мягкости.
- В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Полейте говяжий фарш томатным соусом и перемешайте.
- Выложите приготовленный картофель в сковороду к сельдерею. Приправьте солью и черным перцем и перемешайте.
- Взбейте в блендере миндальное молоко и воду, оставшуюся после варки картофеля, до получения однородной жидкости. Добавьте к ней картофель и сельдерей.
- Аккуратно протрите овощи при помощи блендера.
- Подавайте готовый гарнир вместе с подливкой из говяжьего фарша.
Приятного аппетита!
Подарите себе и своей семье настоящее удовольствие от простой и сытной кухни — и проведите время за столом вместе с теми, кого вы любите.
